Liitutaululta löytyvät vaihtuvat annokset, kuten päivän kala ja keitto.
Lokakuussa elo Alsacessa on yhtä ankkaa. Keittiömestari Riku Mäkinen on nimittäin ideoinut ankkafestivaalit, joiden antina on tietenkin tarjota ankkaa monessa eri muodossa.
Päivän kalana siikaa.
Alsacelainen jälkiruoka.
Talon piiras ja vihersalaattia
Karitsanpotkaa, uunijuureksia ja paistokastike
Wistub Alsacen sadonkorjuu ja Ankkafestivaalit
Syksy on saapunut ravintola Alsaceen, ja uusi lista on pullollaan satokauden herkkuja alsacelaisittain. Sesongin parhaita tuotteita hyödyntäen on laadittu annosvalikoima, jota entisestään monipuolistavat tutulle liitutaudulle ilmestyvät vaihtelevat päivän annokset.
Syyslista tarjoaa muhevan ja täyteläisen makukirjon, joka sopii syyspäiviä sulostuttamaan. Karitsanpotka uunijuureksilla ja paistokastikkeella sekä porsaankylki hapankaalin, perunapyreen ja Dijon-sinappikastikkeen kera viljelevät reheviä ja muhkeita makuja.
Listan erikoisuuksiin kuuluu lohiannos, jonka kanssa tarjotaan punaviinikastiketta.
- Lohen kastikkeeseen on valittu rasvaiselle kalalle sopivaa hedelmäistä ja vähätanniinista, kevyttä viiniä, selittää ravintoloitsija Mauri Rinne.
Satokauden herkuista kun on kyse, löytyy jälkiruokaosastolta syksyn itseoikeutettu jälkiruokien kuningatar: omenatorttu. Talon omenatorttu vaniljakermalla on myös Maurin suosikki. Suklaavaahdossa ja pähkinäkakussa maistuvat myös syksyisen runsaat ja muhevat maut. Jälkiruokavalikoima on suunniteltu Alsacen viinilistan myöhäissadon viinien ympärille, joten kullekin löytyy sopiva kumppani.
Alsacen viinivalikoima onkin saanut kaksi uutta tulokasta, toinen Madiranin ja toinen Minervois'n alueelta Lounais-Ranskasta. Tulokkaat ovat runsastanniinisia ja sopivat mainiosti liharuokien kanssa nautittaviksi. Parhaimmillaan ne ovat Maurin mielestä uudelta listalta löytyvän ankanrinnan kanssa.
Ravintolan tunnettua linjausta noudattaen listan tarjontaa rikastuttavat liitutaululta löytyvät vaihtuvat päivän annokset. Tarjolla on silloin tällöin myös herkkuja listan ulkopuolelta. Riista- ja sieniannoksia saattaa olla odotettavissa. Mutta vaikka kaikki muu muuttuisi, niin etanat pysyvät! Etanat säilyvät listalla edelleen, sillä niitä ei suuren suosion vuoksi uskalleta poistaa edes vaihtelun nimissä.
Alsacen Ankkafestivaalit
Lokakuussa elo Alsacessa on yhtä ankkaa. Keittiömestari Riku Mäkinen on nimittäin ideoinut ankkafestivaalit, joiden antina on tietenkin tarjota ankkaa monessa eri muodossa. Luvassa on ankanmaksaterriiniä, hillottua ankankoipea, savuankkasalaattia sekä listaltakin löytyvää ankanrintaa. 21.10. - 1.11. kannattaa siis suunnata Alsaceen siivet suorina ankkaisille antimille.
Teksti: Ronja Honko, Kuvat: Toni Honko, HuviOpas.net & Wistub Alsace
PROSECCO-PÄIVÄT 17.-20.3. PIEMONTESSA Vinoteca Del Piemonte on aloittanut italialaisiin ja raaka-aineisiin perustuvat teemaviikot.
Erilaisten teemojen seurassa haetaan mukavaa vaihtelua ja tiedossa onkin useita teemaviikkoja ainakin 19.6. asti.
Pirkanmaan Osuuskauppa on vuokrannut osoitteesta Kuninkaankatu 22-24 ravintolahuoneiston maanantaista 15.3.2010 alkaen. Osuuskauppa avaa lähiaikoina perinteiselle ravintolapaikalle Tampereen toisen Amarillo-seurusteluravintolan.
TAMPEREEN TOINEN AMARILLO KUNINKAANKADULLE
Pirkanmaan Osuuskauppa on vuokrannut osoitteesta Kuninkaankatu 22-24 ravintolahuoneiston maanantaista 15.3.2010 alkaen. Osuuskauppa avaa lähiaikoina perinteiselle ravintolapaikalle Tampereen toisen Amarillo-seurusteluravintolan.
RIISTAA KANGASALAN PAAKARISSA
Riista on edelleen vahvasti esillä ruokalistoilla niin lounaalla kuin
a´la cartella, jänistä, peuraa ja villiä villisikaa.
Talvi on tuonut tullessaan myös blinin ja eri mädit sekä mateen eri muodoissa nautittavaksi.
AAMULEHDEN LUKIJAT VALITSIVAT PIRKANMAAN PARHAAN RAVINTOLA-ANNOKSEN
Kansan parhaiten tuntemat paikalliset klassikkoannokset jylläsivät luontevasti Aamulehden äänestyksessä. Saludin Pippuripihvi voitti jälleen 29 äänellään. Muita suosion saavuttaneita ruokia ovat mm. Captain Hookin siivet, Pispalan Pulterin Superpihvi, Aryana ravintolan Oriental ja Maksaa pietarilaisittain Coussicca ravintolasta. Pyttipannu ja Currywursti Panimoravintola Plevnasta päihitti niukasti Tillikan pyttipannun
SALHOJANKADUN PUB JO 40 VUOTTA
Jo 40 vuotta brittityylistä pubikulttuuria Tampereella. 11 oluthanaa ja real ale, pullo-oluita ympäri maailman, siidereitä ja runsaasti muita pubiharrasteita kuten biljardi, tietovisailuillat, darts, lautapelejä sekä Canal Plussan suorat urheilulähetykset.
UKOSTA NYT MYÖS PUBIRUOKAA!
Jos nälkä yllättää, Ukosta saa nyt myös sormisyötävää. Ukko Nooan Arkkiwiisas tietokilpailu tiistaisin klo 21.
OHRANJYVÄSSÄ PERINNERUOKAA
Tiesitkö muuten, että Ohranjyvässä joka 3. maanantai läskisoosi-ilta. Perinneruokaa on jo kauan tarjoiltu Ohranjyvässä 25 hengen loppuunmyydylle asiakaskunnalle? 10 eurolla saa syödä niin paljon kuin jaksaa lisukkeineen hotkia ja jälkiruokana herkutellaan köyhilläritareilla. Pöytävaraus tarpeellinen.
Etusivulle | © 2010 Fonecta Oy | Palaute | Lue käyttöilmoitus | 
