|
10.3.2010
Gratinoidut, valkosipulilla terästetyt etanat ovat Plevnan panimomestarin ehdoton suosikki. Olutsuosituksena Plevnan Smörre.
Hienon Limousinen härän ulkofilepihvin lisänä vain valkosipulivoi sekä tuorejuustolla täytetty uuniperuna. Limousine härkä toimitetaan keittiöön kolmelta lähitilalta. Olutsuosituksena Plevnan Tumma
Jälkiruokana kahvin tai olutsuosituksena Plevnan Stoutin kanssa herkutellaan punaviinissä haudutetulla päärynällä ja vaniljajäätelöllä.
Ravintolan keittiössä ollaan otettu ilolla vastaan harvinainen mahdollisuus yhdistää oman panimon oluet ja lähiruoka.
Remontin yhtydessä Esplanadi sai keittiön lisäksi erillisen kabinettitilan, jota voidaan käyttää tilanteen mukaan myös normaaliin illanviettoon ja hieman rauhallisempaan ruokailuun. Kabinettiin on erillinen sisäänpääsy.
Ravintolan yläkerrasta löytyy pelimiesten ja -naisten leikkipaikka biljaridipöytineen ja pöytäjalkapalloineen. Tilasta löytyy myös pari suurikokoista televisiota sekä mittava valikoima seurapelejä.
|
Esplanadin uusi keittiö latasi herkut pöytään
Tyylikäs ja aikuiseenkin makuun istuva Oluthuone Esplanadi Hämeenpuiston ja Kauppakadun kulmassa avasi 2009. Ravintolaideologia on ollut alusta asti yksinkertainen mutta toimiva: hyvää ruokaa ja juomaa viihtyisässä ympäristössä.
Ravintolan viereinen ravintolatila keittiöineen vapautui hiljattain ravintolan omaan käyttöön, ja nyt Esplanadi on entistä ruokaisampi illanviettopaikka.
Kun Esplanadin vierestä vapautui ravintolatila, syntyi ajatus Espan keittiötilojen laajentamisesta ja uudistamisesta. Tilava keittiö on nyt avattu, ja pubipurtavien lisäksi myös à la carte -listan antimet odottavat maistelijoitaan.
- Nyt on mahdollista valmistaa ruokaa suuremmalla volyymilla, vähän niin kuin Plevnassakin. Kutsummekin Espaa nykyään pikku Plevnaksi, kertoo toimitusjohtaja Marika Tähtinen-Hakala Panimoravintoloista.
Sekä ravintoloitsija että henkilökunta on innoissaan uudistuksesta, joka toi pubilistan rinnalle mukanaan myös ihmisten suosiman lähiruoan. Toijalasta, Juupajoelta sekä Länsi-Teiskosta tuodaan mm. Limousine-naudanlihaa, joka on äärimmäisen laadukasta ja maukasta.
Esplanadin oman panimon, Plevnan, mäski on puolestaan sarvekkaiden suurta herkkua ja sitä onkin toimitettu jo vuosien ajan vastavuoroisesti Toijalan Metsä-Paavolan tilan naudoille herkuksi.
Läheltä saapuu monia muitakin ruokien raaka-aineita, kuten kala Näsijärvestä.
Uusi keittiöpäällikkö Miikka Paananen on suunnitellut Esplanadin tuoreen à la carte -listan, jonka antimet valmistetaan mahdollisimman pitkälle alusta alkaen ravintolan omassa keittiössä. Lista tarjoilee mm. kuhaa, sienikeittoa sekä kanaa. Pääruoka-annoksissa on lisäkkeenä lämpimiä kasviksia. Myös jälkiruokia löytyy aterian makeaksi lopuksi.
Pub-menu on laadittu oluen ääressä pikkunälkää poteville. Helppoa ja herkullista purtavaa voi tilata näppärästi seurustelun ohessa naposteltavaksi, eikä illanviettoa pubissa tarvitse suotta keskeyttää pienen hiukomisen vuoksi. Listalta voi valikoida esimerkiksi kanansiipiä, etanoita, lämpimiä voileipiä tai salaattia nälän suuruuden mukaan.
Remontin yhtydessä Esplanadi sai keittiön lisäksi myös uudet, tyylikkäät kabinettitilat. 20 henkilölle mitoitetut tilat soveltuvat sekä kokousten että yksityistilaisuuksien järjestämispaikaksi.
Teksti: Ronja Honko, Kuvat ja kuvatekstit: Toni Honko, HuviOpas.net
Lue lisää
10.3.2010
Esplanadin uusi keittiö latasi herkut pöytään
16.2.2009
Pienpanimotuotteita ja pubiruokaa Oluthuone Esplanadissa
HuviOpas: Ravintolaesittely
Kotisivu: www.esplanadi.fi
|
|
Etusivulle | © 2010 Fonecta Oy | Palaute | Lue käyttöilmoitus | 
