Hellan & Huoneen Jarmo Kajander Nuorten Kokkien valtakunnalliseen kilpailuun
Lahjakas nuori kokki Jarmo Kajander on häärännyt Hellan & Huoneen keittiössä Arto Rastaan kokkiparina jo vuoden 2008 alusta asti. Alunperin kokit kohtasivat Jarmon tultua työskentelemään Arton valtakuntaan Villa Hakkariin. Sitä ennen Jarmo oli toiminut mm. Tiiliholvissa ja Esperanzassa.
Jarmo osallistuu Rovaniemellä järjestettävään kansalliseen Nuori Kokki -kilpailuun maaliskuussa. Alueellisen kisan voitto on jo takataskussa.
Kun Tampereen Voutikunnan vouti Ilkka Säteri palkitsi Jarmon Nuori Kokki -aluekilpailun voitosta, onnitteli hän Jarmoa lämpimästi.
- Minua kiinnosti lähteä kokeilemaan, miltä kilpaileminen tuntuu, Jarmo kertoo kilpailuun lähtemispäätöksestään.
Jarmo ei ole suunnitellut varsinaisesti harjoittelevansa koitosta varten, vaan uskoo työnteon itsessään olevan hyvää harjoitusta. Hellassa ja Huoneessa rima ei olekaa matalalla, sillä ravintoloitsija Arto Rastas voitti kansallisen ja lopulta myös kansainvälisen kilpailun vuonna 2005.
Jarmo osallistuu aktiivisesti ravintolan ruokalistan suunnitteluun.
- Listaan vaikuttaminen on osa sitä työn suolaa. Pidän keskittymistä raaka-aineiden laatuun ja ruoan pieteetillä tekemistä tärkeinä asioina. Meillä on hyvä tiimi.
RAPUJA RAVINTOLA VILLA HAKKARISSA
Rapuillalliselle voi suunnata vaikkapa Villa Hakkariin, jossa voit nauttia hyvästä seurasta ja hyvistä ravuista kuokkalankosken maisemissa.
(ravut à 4 € kpl Minimi tilaus 32 rapua)
HENRIKS PALANNUT KESÄLOMILTA
Henriksissä herkutellaan mm. siikatartarilla, kurkku-omenakeitoilla ja marinoiduilla jokiravuilla, pääruoaksi voi valita vaikkapa paistettua häränsisäfileetä.
UKOSTA NYT MYÖS PUBIRUOKAA!
Jos nälkä yllättää, Ukosta saa nyt myös sormisyötävää. Ukko Nooan Arkkiwiisas tietokilpailu tiistaisin klo 21.
OHRANJYVÄSSÄ PERINNERUOKAA
Tiesitkö muuten, että Ohranjyvässä joka 3. maanantai läskisoosi-ilta. Perinneruokaa on jo kauan tarjoiltu Ohranjyvässä 25 hengen loppuunmyydylle asiakaskunnalle? 10 eurolla saa syödä niin paljon kuin jaksaa lisukkeineen hotkia ja jälkiruokana herkutellaan köyhilläritareilla. Pöytävaraus tarpeellinen.