
11.8.2010

Poiminnot tamperelaisravintoloiden tarjonnasta osoittavat, että suosituimmat kalat listoilla ovat: "päivän kala", kuha, nieriä ja lohi.

Ravintola Paakarissa Kangasalla alkuruokana ruotsalaisittain keitettyä lohta ja pääruokana Päivän kalaa.
- Meiltä saa päivittäin paikallisten kalastajien ravintolaan tuomaa tuoretta järvikalaa. Viimeisten päivien päivän kaloina on nautittu mm. siikaa, kuhaa, ahventa ja järvitaimenta.

Wistub Alsacen pääruokaan kuuluu Päivän kalaa, rémoulade-kastiketta ja uusia perunoita. Keskipäivän listalta nautittuna kala-annos alle 13 euroa.

Päivän kala on tarjolla myös Mylläreissä

Päivän kala-annos keittiömestarin tapaan uudessa italialaisravintola Trattoriassa.

Finlaysonin Palatsin pääruokaan kuuluu myös Päivän kala.

Ravintola 4 Vuodenajassa voit itse valita päivän kalan valmistettavaksi. Ravintola sijaitsee aivan legendaarisen Kalaliike Nygrenin naapurissa Kauppahallissa.
|
Kalaravintoloita Tampereella - Kalaruokien sesonki on aina kun sitä on tarjolla
Kala on mahdottoman monipuolinen raaka-aine. Se voidaan valmistaa lukemattomin eri tavoin ja nauttia hyvässä seurassa.
Päivän kala on monesti se tuorein ja helpoin saalis. Oman suosikkilajin löytäminen on haastavampaa.
Tampereella ja Pirkanmaalla on monipuolinen kalakanta ja Suomen makeanvedenkalassa parasta on se, että se on aito luonnontuote. Muualla Euroopassa, jossa järviä on vähän, makeanvedenkala on ylellisyystuote.
Tampereella tuoretta kalaa löytää varmimmin Kauppahallista, josta se usein löytää tiensä tamperelaisiin kalaruokia tarjoaviin ravintoloihin.
Ajankohtaiset poiminnot 11.8.2010
Kuhaa Tampereella

Näsinneula, Tampere
Mm. Tampere menu tarjoaa järvikuhaa ja alkuruokana Sorsapuiston silakkaa
Antika, Tampere
Saaristolaiskuhaa
Salud, Tampere
Paistettua kuhaa
Henriks, Tampere
Paistettua kuhaa, sahramirisottoa ja rapuvaahtoa
Aino ja Ilmari
Kuorrutettua kuhaa
Silakkaa Tampereella

Näsinneula, Tampere
Mm. Tampere menu tarjoaa järvikuhaa ja alkuruokana Sorsapuiston silakkaa
Nieriää Tampereella

Heinätori, Tampere
Paistettua nieriää
Fransmanni, Tampere
Provencen nieriää ja kantarellikastiketta
Tiiliholvi, Tampere
Savustettua nieriää & Hernerisottoa (À la carte-lounas)
Knossos, Tampere
Pariloitua nieriäfileetä
Näsinneula, Tampere
Graavattua nieriää Finlandia menussa ja Oj´s Yhdeksäs Taivas menu
Coussicca, Tampere
Nieriä
Turskaa Tampereella

Fransmanni, Tampere
Rochellen turskaa
Salud, Tampere
Suolaturskaa ja ahvenfileitä
Ahventa Tampereella

4 Vuodenaikaa, Tampere (Päivän menussa 11.8.2010)
Paistetut ahvenfileet, tilliperunat ja beurre blanc kastike. Vihannesjulienne.
Kylpyläravintola Arthur, Tampere
Ruisjauholla kuorrutettuja ahvenfileitä
Salud
Suolaturskaa ja ahvenfileitä
Ravintola C, Tampere
Paistettua ahventa valkoviinikastikkeen kera (aina ei ole ahventa tarjolla toisinaan vaihtoehtoina siikaa tai kuhaa)
Aino ja Ilmari, Tampere
Ahvenfileitä vartaassa
Lohta Tampereella

Heinätori, Tampere
Savustettua lohta
Tiiliholvi, Tampere
Lohiconfit, uusiperuna-parsasalaatti
Trattoria, Tampere
Lohta kahdella tavalla pinaattirisoton kera
Aino ja Ilmari, Tampere
Yrttimarinoitu lohiperhonen
Bella Roma, Tampere
Kiireettä grillattu lohi
Antika, Tampere
Poseidonin lohta
Como, Tampere
1.) Paahdettua merilohta, kirsikkatomaattia balsamico, rucolaa ja tomaattirisottoa
2.) Kylmäsavulohta, grillattuja kasviksia, vihersalaatteja ja ranskankermakastiketta pizzaleipään taiteltuna
3.) Pizza Salmone - Kylmäsavulohta, grillattuja herkkusieniä, ranskankermakastiketta ja rucolaa
Coyote Bar & Grill, Tampere ja Lempäälän Ideapark
Coyote bar&grillissä suosittu lohiannos on Cajun Salmon
Tempo, Tampere
Paahdettua lohta ja wasabi-valkoviinikastiketta
Näsinneula, Tampere
Grillattua lohta
Piazza, Tampere
Lohta
2 h + k, Tampere
Savulohi - parilaleipä (delibar)
Ravintola Paakari, Kangasala
Alkuruokana Ruotsalaisittain keitettyä lohta ja pääruokana Päivän kalaa
Kylpyläravintola Arthur, Tampere
Pariloitua lohta
Coussicca, Tampere
Loimutettua merilohta Coussican tapaan
Muikkua Tampereella

Heinätori, Tampere
Paistettuja muikkuja
Siikaa Tampereella

Masuuni, Tampere
Paistettua siikaa, tomaatti-jokirapusalaattia ja tillivoita
Hella & Huone
Hiilisiikaa ja "kesän antimet"
Fransmanni, Tampere
Kalamestarin siikaa
Kalakuvat: ProKala, Ravintolakuvat Toni Honko, HuviOpas.net
Lue myös - Tamperelaisia kalaruoastaan tunnettuja ravintoloita
14.7.2010 Kalaruokaa Tampereella saa aivan Tammerkosken äärellä
26.5.2010 4 Vuodenaikaa Tampereen kansainvälisessä Kauppahallissa
14.7.2010 Aino ja Ilmari alensi hintojaan - perinteitä ja uusia tuulia
|