Linkosuon kahvilat löytyvät sieltä missä ihmiset liikkuvat. Ideaparkin lisäksi kahviloita löytyy mm. Koskikeskuksesta, Kauppahallista ja Hämeenkadun varrelta.
Café Siilinkari 50 v.
Tampereen vanhin ja kenties myös tunnetuin samalla liikepaikalla ja samassa omistuksessa säilynyt kahvila on Siilinkari.
"Perinteikkään Linkosuon leipomon yhteyteen alkoi kehittyä kahvilatoimintaa jo 1950 -luvulla. Silloinen toimitusjohtaja Jussi Linkosuo perehtyi tarkkaan alan trendeihin sekä Keski-Euroopassa että Amerikassa. Niiden ajatusten siivittämänä Tampereelle syntyivät kahvilat, jotka iskivät suoraan kaupunkilaisten kahvisuoneen."
"Café Siilinkari on ollut Tampereen keskustassa vuodesta 1960. Kun kahvila lokakuun 22. päivä avattiin, kohahti koko kaupunki. Ihmeteltävää riitti. Osa kansasta sonnustautui pyhäpukimiin ja tuli uuteen kahvilaan CoCa Cola -ihmettä maistamaan. Osa pujahti sisään Pikagrillin ovesta ja tilasi kaupungin ensimmäisiä hampurilaisia ja pärämätsejä. Osa iloitsi keskieurooppalaisesta konditoriakahvilatunnelmasta ja valikoimasta. Kaikille tuli tutuksi höyryä tuprutteleva suuri kuparipannu ja Kimmo Kaivannon suunnittelema Siilinkari -logo vilkkuvine majakoineen Hämeenkadun varrella."