Alwin, Franz, Michael ja Johannes olivat todella ihastuneita vierailuunsa ja kehuivat eritysesti suomalaista ruokaa, ystävällistä vastaanottoa ja isäntien sekä emäntien asiantuntemusta. Herrat olivat vakuuttuneita siitä, että suomalaisten Itävalta-ihastus tulee merkittävästi lisääntymään.
Gastropub Tuulensuu otti valikoimiinsa lähes kaikki tarjolla olevat viinit.
Itävaltalaiset viinintuottajat rentoutuivat viinien parissa myös Gastropub Tuulensuussa.
Siikaa ja parsaa hollandaise. Juomasuosituksena Domäne Wachau Terrassen Muskateller. Wachau on 30 kilometriä pitkä laakso Tonavan varrella 2011. Kaunis alue kuuluu Unescon kulttuurimaisemien joukkoon.
Pääruokana Näsinneulassa tarjoillaan Tiitolan sussa sulavaa luomukaritsaa, jonka kanssa yhteen viritetyin sävelin nautitaan Alkon juomavalikoiman parhaiden joukkoon valittua St.Laurent vom Steinfeld 2008 -punaviiniä.
Reino Sarka esittelee jälkiruokana Omenaa ja vaniljaa -annoksen, jonka kera maistuu makea Münzenzieder Siddharta Trockenbeerenauslese 2005
Münzenzieder Siddharta Trockenbeerenauslese 2005 maistuu myös lähijuustojen kanssa.
20.4.2012 Ihastu Itävallan viineihin tamperelaisissa huippuravintoloissa
Alppimaan viinit ovat itävaltalaisten ylpeyden aihe. Suurin osa maan viinituotannosta juodaankin omassa maassa.
Tamperelaiset viiniosaamisestaan tunnetut huippuravintolat lähtivät laajalla rintamalla mukaan harvinaislaatuisen näyttävään viinitapahtumaan, joka näkyy Tampereen lisäksi myös Helsingissä legendaarisessa ravintola Savoyssa sekä Turussa, jossa mukana ovat viiniravintola E.Ekblom ja Smör.
Yksi viinitapahtuman kantavista voimista oli Näsinneulan sommelière Elisa Närhi, joka kutsui kaikki tamperelaiset tapahtumassa mukana olevat ravintolat Näsinneulaan maistelemaan itävaltalaisia viinejä niiden ympärille rakennetun viiden ruokalajin menun kanssa.
Itävallan viinien kansainvälisestä markkinoinnista vastaava Austrian Wine Marketing on yhteistyössä Winestaten kanssa ollut osaltaan ollut mukana ideoimassa ravintolapromootiota ja on tarjonnut kattavasti materiaalia maan viineistä kampanjaan osallistuville ravintoloille.
Vinestaten edustajat saapuivat Tampereelle Näsinneulaan yhdessä itävaltalaisten viinitalojen edustajien kanssa.
- Ravintola-asiakkaidemme parissa Itävallan viinien kysyntä on lisääntynyt merkittävästi parin viime vuoden aikana. Itävallan viinien kansainvälisen tunnettuuden taustalla on ollut korkealaatuisten viinien lisäksi viinintuottajien tiivis yhteistyö. Siitä saimme idean tehdä maan viinejä tunnetummiksi Suomessa useamman korkealaatuisen ravintolan kanssa toteutettavan yhteistyöprojektin myötä, komentoi Ihastu Itävaltaan -promootiota tuotepäällikkö Pasi Ketolainen.
Gelber Muskateller Terrassen 2011 -valkoviini on hyvä esimerkki itävaltalaisista viineistä, sillä suurin osa viinintuottajista on pieniä perheyrityksiä tai niin kuin tässä tapauksessa pienten viinitarhojen jyrkissä rinteissä kasvatettujen viinien sekoitus.
Itävallassa löytyy jokien ja vuoriston lisäksi paljon erilaisia mikroilmastoja, jotka luovat osaltaan haasteita, mutta myös erinomaisiakin olosuhteita hyvien viinien viljelyyn.
UPEITA KUVIA UUDISTUNEESTA RAVINTOLA NÄSINNEULASTA
Ravintola Näsinneulan uudistuneeseen ilmeeseen voi tutustua ammattisisustamisen ja tilasuunnittelun erikoislehti Prointeriorin avulla. Prointeriorin numerossa 2/11 kerrotaan Ravintola Näsinneulan uudistuksesta sekä sanoin että kuvin.
ELÄMÄÄ KAKSIOSSA
Kaksion asukit pitävät hyvästä ruuasta ja tunnelmasta. Herkullinen valkosipulietanoiden tuoksu leijuu keittiöstä.
SUSHIA LOUNASRAVINTOLASSA
Keskiviikon lisäksi myös perjantai on sushipäivä. 350-paikkainen ravintola palvelee aamiaisesta iltatilaisuuksiin asti.
GASTROPUB TUULENSUU LAAJENTAA AUKIOLOAIKAANSA
Tuulensuu avaa ovensa jatkossa kaikkina arkipäivinä jo kello 12:00. Keittiö aukeaa samaan aikaan joten Tuulensuussa voi poiketa iltapäiväjuoman ohella myös lounaalla. Tarjolla on koko ruokalistan valikoima.
UPEITA KUVIA UUDISTUNEESTA RAVINTOLA NÄSINNEULASTA
Ravintola Näsinneulan uudistuneeseen ilmeeseen voi tutustua ammattisisustamisen ja tilasuunnittelun erikoislehti Prointeriorin avulla. Prointeriorin numerossa 2/11 kerrotaan Ravintola Näsinneulan uudistuksesta sekä sanoin että kuvin.
OHRANJYVÄSSÄ PERINNERUOKAA
Tiesitkö muuten, että Ohranjyvässä joka 3. maanantai läskisoosi-ilta. Perinneruokaa on jo kauan tarjoiltu Ohranjyvässä 25 hengen loppuunmyydylle asiakaskunnalle? 10 eurolla saa syödä niin paljon kuin jaksaa lisukkeineen hotkia ja jälkiruokana herkutellaan köyhilläritareilla. Pöytävaraus tarpeellinen. Lue lisää: http://sivumaku.blogspot.com
