|
16.1.2008
Pöydät valtasivat New Yorkin tanssilattian
New York on muuttanut kurssiaan ja tehnyt muodonmuutoksen ainoastaan ruoka- ja seurusteluravintolaksi. Tanssilattia on saanut väistyä ravintolapöytien tieltä, ja nyt New Yorkin keittiön antimista pääsee nauttimaan yhä useampi, jopa 150 kerralla.
Muutoksesta huolimatta New York on edelleen myös menevä seurusteluravintola. Pitkä baaritiski valoineen ja taidokkaasti rakennetut drinkit tuovat hohtoa viihteelle vaihtaneille nautiskelijoille.
Remontin jäljiltä New Yorkin väliseinien välkkyvät screenit ovat poistuneet ja paljastaneet tunnelmallisen ja kauniin kaaripylväikön. Seurustelu- ja ruokailuryhmät ovat valloittaneet entisen yökerhopuolen kokonaan.
- Koska ravintolan ruokapuoli tuntui olevan selkeästi liian pieni, päätettiin se muuttaa kokonaan ruoka- ja seurusteluravintolaksi. Ihmiset käyvät ravintolassa syömässä enenevässä määrin, ja nautiskelu on muutenkin siirtymässä alkoholista kohti ruokaa, valottaa ravintolapäällikkö Minna Turvala.
Ruokaan New Yorkissa sitten panostetaankin. Lista on runsas ja monipuolinen. Mm. kasvisruokailijoillekin löytyy jos jonkinlaista annosta.
- Kaikki toiveet pyritään toteuttamaan, lupaa Minna hymyillen.
New Yorkin makumaalilma on newyorkilaiseen tapaan sulatusuunimainen. Ehkäpä parhaiten keittiön tarjontaa luonnehtii sana amerikkalais-italialainen.
- Runsas, raikas ja mehevä! Konstailemattomasti ja mutkattomasti valmistettua hyvää ruokaa, kuvailee Minna.
Annokset ovat reiluja, eikä nälän selättämiseen välttämättä alkuruokaa tarvitakaan. Suurin menekki on erilaisilla burgereilla, joihin kastikkeet ja maustemajoneesidippi tekevät metkan säväyksen. Kaupungin korkein hampurilainen, Empire State Burger, on erikoisuus ja klassikko jo syntyessään. Suosittuja ovat myös pastat ja kana-annokset, pihveistä nyt puhumattakaan. Pihvit valmistetaan korkeatasoisista raaka-aineista ja kastikkeet niille valmistetaan paikanpäällä. Lihaisten herkkujen kylkeen kellistetään kasvis- ja juureslisukkeita.
New Yorkiin on helppo tulla ruokailemaan isommallakin porukalla, sillä pitkältä listalta luulisi löytyvän jokaiseen makuun maistuvaa alkuruoista jälkihyviin. Ja mikäli ainoastaan baari-iltaa viettämään tultua pieni nälänpoikanen pääsee iskemään, voi listalta tilata esimerkiksi alkupaloja tai listan Party Food -lajitelmia seurustelun lomassa naposteltaviksi.
Teksti: Ronja Honko
Kuvat: Toni Honko
Artikkelit - Ravintola New York:
23.1.2009
New Yorkin uusi lista newyorkilaisien makujen maailmassa
16.1.2008
Pöydät valtasivat New Yorkin tanssilattian
» HuviOpas.net ravintolaesittely
» Kotisivu
www.newyork.fi
|
|
Etusivulle | © 2012 Fonecta Oy | Palaute | Lue käyttöilmoitus | 
