|
9.3.2008
Nordic huokuu pohjolan raikkautta
Otavalankadulla puhaltavat pohjoiset tuulet. Olutravintola Usvan tilalle avattiin uuden uutukainen skandinaavistyyppinen Gastropub Nordic. Asialla ovat nuoret gastropub-konkarit Sami Lappalainen, Otso Mikkonen, Jouni Tapio ja Kari Venekoski, joten uuden pubin odottajat palkitaan varmasti tasokkain tuopein ja purtavin.
Kun gastropubien asiakkaat toistuvasti kyselivät paikallisten ruoka- ja juomatuotteiden perään, sai mieskolmikko idean perustaa pohjoismainen, skandinaavistyyppinen gastropub.
- Ajattelimme, että tällaiselle pubille selvästikin on tilaus, selittää Sami Lappalainen ja jatkaa, että pohjolan tuotteet yleisesti koetaan paikallisina.
Nordicin ruokalista huokuu skandinaavisia makuja ruotsalaisten lihapullien, tanskalaisten voileipien ja janssoninkiusauksen myötä. Supisuomalaisia makuja löytyy mm. kylmäsavuporon ja lohen muodossa.
Sami Lappalainen on muissa gastropubeissaan suosinut pienpanimoiden tuotteita ja ilahduttavan runsain mitoin niitä on maisteltavissa Nordicissakin. Rohkeana vetona voidaan pitää sitä, että Nordicin päätoimittajasopimus on tehty kotimaisen pienpanimo Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan kanssa.
- Suomessa ei ole tietääksemme toista ravintolaa, jonka päätoimittajana olisi pienpanimo, kuten meillä, Sami paljastaa. Nordicissa nautitaan luonnollisesti muitakin suomalaisten panimoiden tuotteita. Tarjolla on lisäksi laaja skaala pohjoismaisia olutmerkkejä, myös pienpanimoista, sekä pullo- että hanatuotteina.
Gastopub Nordic ei ole kuitenkaan pelkästään oluita tarjoava pubi, vaan myös viini on tärkeässä asemassa juomavalikoimassa.
- Ihmiset ovat entistä enemmän kiinnostuneita laadukkaista viineistä, etenkin naiset. Meillä pääsee nautiskelemaan tyylikkäitä ja vähän fiksumpia viinejä, lupaa Sami.
Gastropub Nordic on vaalean pohjoismainen myös sisustukseltaan. Pinnat hohkaavat pohjoisen valoa ja raikkautta. Tyypillisistä pubien tummista ja joskus tunkkaisistakin värisävyistä ei ole tietoakaan. Värimaailma on viileän vaalea ja tuo mieleen pohjolan luonnon ja taivaan. Lisätunnelman luojana tullaan käyttämään vielä pohjoismaista musiikkia.
Teksti: Ronja Honko
Kuvat: Toni Honko
18.10.2011
Joonas Koivisto Nordicista Suomen Olutmestariksi 2012
23.9.2011
Nordicin RuisReino on poikaa
4.6.2009
Nordicissa ruokaa runsain mitoin
10.6.2008
Real Cider tähdittää gastropubien siideriviikkoja
19.5.2008
Vehnäoluet viettelevät gastropubeissa
10.3.2008
Nordic huokuu pohjolan raikkautta
» HuviOpas.net ravintolaesittely
» Kotisivu
|
|
Etusivulle | © 2012 Fonecta Oy | Palaute | Lue käyttöilmoitus | 
