1.3.2010 Tuulensuun uudella listalla Bressen kanaa
Gastropub Tuulensuu on niin tamperelaisten kuin ulkopaikkakuntalaistenkin lemmikki. Tuulensuun tasokas juoma- ja ruokavalikoima sekä rento tunnelma houkuttelevat luokseen lämpimään talven tuulista. Ruokalistan uusimmat tuulet puhaltavat pöytään harvinaisiakin herkkuja, kuten mainiota Bressen kanaa.
Tuulensuu on pitänyt tyylikkään linjansa alusta asti menestyksekkäästi. Tampereen ensimmäiselle gastropubille on satanut suosiota sekä asiakkaiden että ravintola-ammattilaisten arvostuksen muodossa.
Viimemmäksi vuoden 2009 marraskuussa Tuulensuu rankattiin Best Bars -listauksessa Suomen parhaaksi Helsingin ulkopuoliseksi baariksi.
Tuulensuun ruoka ei ole mitään tavallista pubipurtavaa, vaan laadukkaista raaka-aineista huolella valmistettua ruokaa. Listan erityisherkut houkuttavat erityisesti valveutuneita nuoria ravintola-asiakkaita, jotka ovat matkustelleet lapsesta asti paljon ja ovat tottuneita kulinaaristen herkkujen kuluttajia.
-Nuoriso on nykyään entistä valveutuneempaa ja kokeilunhaluisempaa ruoan suhteen, sillä paljon matkustelevina he ovat tottuneet maistelemaan erilaisia ruokia. Myös tasovaatimukset ovat korkeammalla, toteaa Sami.
Tuulensuussa on nytkin tarjolla aivan erityistä herkkua, Bressen kanaa. Tämän luomumpaa ei kana voi enää olla. Sinijalkaiset siivekkäät saavat elää erittäin väljästi laiduntaen ja kuopsutellen, viljaa ja maitotuotteita syöden. Bressen kanan maku on aidon lintumainen, kanan ja fasaanin maun välimaastossa. Tätä herkkutipua ei ole Tampereella tietääksemme tarjolla missään muualla kuin Tuulensuussa.
Tuulensuun ruokalista on pysynyt samantyylisenä alusta alkaen, mutta vaihtelua haetaan vaihtuvien teemojen avulla.
- Kauden parhaat raaka-aineet saadaan esille teemojen kautta. Ne tuovat mukavaa vaihtelua kanta-asiakkaille ja lisäävät myös omaa motivaatiota, ravintoloitsija Sami Lappalainen kuvailee.
Belgiassa gastropubeilla ja ranskalaisilla bistroilla on loppujen lopuksi paljon yhteistä: kummassakin panostetaan laadukkaisiin mutta liikoja kikkailemattomiin annoksiin sekä tasokkaaseen, laajaan juomavalikoimaan. Bistroissa juomapainotus on viineissä, kun taas gastropubit tarjoavat erityisesti olutta ja myös ruokia, joiden valmistuksessa käytetään olutta. Belgioluihin erikoistunut Tuulensuu on siinä mielessä poikkeuksellinen gastropub, että siellä myös viinivalikoima on laaja ja ranskalaispainotteinen.
- Sekä bistroon että gastropubiin on helppoa poiketa. Voi tulla juomaan tai syömään. Monissa ruokapaikoissa rento tunnelma kadotetaan, jos pelkästään lasilliselle poikkeavia karsastetaan, Sami toteaa.
RAPUJA RAVINTOLA VILLA HAKKARISSA
Rapuillalliselle voi suunnata vaikkapa Villa Hakkariin, jossa voit nauttia hyvästä seurasta ja hyvistä ravuista kuokkalankosken maisemissa.
(ravut à 4 € kpl Minimi tilaus 32 rapua)
HENRIKS PALANNUT KESÄLOMILTA
Henriksissä herkutellaan mm. siikatartarilla, kurkku-omenakeitoilla ja marinoiduilla jokiravuilla, pääruoaksi voi valita vaikkapa paistettua häränsisäfileetä.
UKOSTA NYT MYÖS PUBIRUOKAA!
Jos nälkä yllättää, Ukosta saa nyt myös sormisyötävää. Ukko Nooan Arkkiwiisas tietokilpailu tiistaisin klo 21.
OHRANJYVÄSSÄ PERINNERUOKAA
Tiesitkö muuten, että Ohranjyvässä joka 3. maanantai läskisoosi-ilta. Perinneruokaa on jo kauan tarjoiltu Ohranjyvässä 25 hengen loppuunmyydylle asiakaskunnalle? 10 eurolla saa syödä niin paljon kuin jaksaa lisukkeineen hotkia ja jälkiruokana herkutellaan köyhilläritareilla. Pöytävaraus tarpeellinen.
Etusivulle | © 2010 Fonecta Oy | Palaute | Lue käyttöilmoitus | 
